云析碗
2019-07-19 05:25:03

与销售放缓作斗争的星巴克正在扩大向美国和中国更多商店的交付,因为它试图说服更多的消费者花5美元买一杯拿铁。

该公司表示,它将通过与Uber Eats合作,在明年夏天之前提供2,000家美国商店的送货服务。 尚未说明哪些商店会提供它。 星巴克还计划对其三分之一的美国商店进行翻新,以增加设备和清新交付和移动接送区域。

随着美国咖啡饮用量达到六年来的最高水平,星巴克的销售应该是热闹的。 然而,该连锁店正在与麦当劳和Dunkin'Donuts等价格较低的竞争对手展开激烈的竞争。 星巴克自身的快速增长可能会带来问题,一些研究表明其在美国的13900个地点可能会相互 。

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中国计划

在中国,到今年年底将在30个城市的2,000家门店提供送货服务,而9月底将从150家门店开始。 三个月前,星巴克开始与其中国交付合作伙伴Ele.me合作。

周四在纽约举行的投资者演讲中,星巴克发表了评论。

这家总部位于西雅图的公司表示近年来已经简化了业务 - 例如关闭其Teavana商店并向许多特许经营商出售许多欧洲商店 - 因此它可以更直接地关注美国和中国。

美国商店关闭

在其最大的市场美国,星巴克表示,它仍然看到了扩大的重要机会,并预计在未来几年内每年开设550家净新店。 该公司还计划在2019年关闭150家表现不佳的门店。

在中国,星巴克计划到2022年每年开设600家商店,总共有6,000家商店。

交付是一个可以扩展的领域。 投资者质疑Uber Eats的经济状况,询问星巴克是否会因优步收费而减少收入。

星巴克美洲集团总裁罗兹布鲁尔表示,该公司仍在研究这一问题。 在迈阿密,该公司一直在运营一个拥有200家商店的试点计划,她说该公司发现交付在密集的城市地区效果最好,由于需求量大,优步吃的运费较低。

交货支出

首席执行官凯文约翰逊指出,客户在交货订单上的支出比商店多两到三倍,这使得合作伙伴关系更具吸引力。

约翰逊表示,自从9月份在中国推出以来,星巴克已经了解了很多关于交付的信息。 例如,该公司有特殊的防溢杯,并且使饮料更热,因此当它们到达时它们将是适合饮用的温度。

约翰逊表示,该公司还在中国的杂货店后面开设了两家小厨房,以便快速完成交货订单。 他说,这是一个最终可能来到美国的想法。 该公司还在防篡改袋中包装订单,因此客户可以更舒适地从第三方驱动器中获取它们。

移动订购

约翰逊表示,很难说美国或中国的订单中最终会有多少来自交付。 他说,星巴克在2016年至2018年期间在美国商店的手机订购和支付订单增加了一倍多,达到订单的12%,这也可能发生在数字订购中。

“客户行为正在迅速转变,”约翰逊告诉美联社。 “我们必须继续适应和快速适应我们的客户。”

商店装修

即使它正在扩大交付,星巴克仍在继续努力改善其店内体验。 布鲁尔表示,星巴克计划今年对美国三分之一的商店进行翻新,以增加设备和重做交付以及移动接送区域。

星巴克周五还将在纽约开设一家高端Reserve Roastery。 这家占地23,000平方英尺的商店设有一间酒吧,提供以咖啡和茶为主题的鸡尾酒,意大利糕点以及现场烤制的稀有小批量咖啡。

约翰逊表示,星巴克计划明年再在东京和芝加哥再开两家,但此后并没有承诺更多。 该公司还在西雅图,上海和米兰设有分店。

“它充当品牌放大器,”约翰逊说,并指出客户在开业一年后仍然排队进入上海店。